| | 健康五大元素
医生说，健康是“一”，其余是“O”，有了健康的一，人生才算数，一之后
加个o，人生成十，再加个o，人生成百、成千、成万；健康不见了，人生一律归
零。
这是老生常谈，现代人都知道健康很重要，但却很不重视，甚至近乎漠视，
以为健康可以从天上掉下来。光想不做，是现代人健康的最大杀手。
健康怎么来?
固定运动：医生说，不运动的人不可能健康，早已是铁律，别老寄望一种不
切实际的想法，以为健康食品可以给人健康，忘了年过三十，免疫力逐年下降千分
之三、体力下滑百分之一的事实。只有运动可以使人保持巅峰，维持好体力。
每星期运动二次，每次二十分钟，可以保持体能状态，四十岁看起来接近四
十，否则更像五十、六十，或者七十。
每星期运动三次，每次三十分钟，可以重塑免疫力，对抗细菌与滤过性病毒，
四十岁看来很像三十七，像高中老师，但不会是高中同学。
最好天天有运动，每次三十分钟至一小时，研究指出，这样的运动族，可以
多活十五年，要不要随你了。
简单生活：简单不是一无所有，而是当花则花，当用则用，化繁为简，把生
活变得轻轻柔柔，不应酬，不饮酒作乐。调查资料指出，放松的生活方式，可以使
人压力顿减，忧郁不来，烦恼不再。
营养保健：饮食很重要，愈来愈多人知道，即便你不吃生机饮食，也必须知
道，酒、烟、茶、咖啡、肉、乳制品、盐、味素等等都是“细胞终结者”，少吃
为妙。
充足睡眠：睡觉很有学问，你得信守十一点前入睡，一天睡八小时，早点起
床的信条。
新鲜空气：圣严师父说，活着就是一呼一吸之间，但在台湾想吸一口气真难。
你有必要多到郊外走走，把负氧离子带回家，研究显示，一个人需要三棵大树提供
的氧气量。
37.上班族冢庭操
百分之九十三的女士与百分之七十左右的男性，没有运动习惯。你也许就是其
中之一，而最常见的理由是——没有时间。
别再找理由了，借口永远只是害了自己的方法，它与别人无关；也别被运动两
个字吓坏了，以为运动一定耗时费力，不在健身房，就是运动场；如果你也这么
想，那可就错了。
对一个多年没有运动的懒家伙，我实在不敢提供顶级的健身计划，懒人复活术
会更适合，轻轻柔柔地把沉睡的运动细胞唤醒，比方说——散步便是复活运动细胞
的绝妙良策。别让自己饭后坐着，起个身，走一走，从每天散步十分钟开始，进
步到十五分钟、二十分钟，为期一个月。
令第二个月开始把散步速度加快一些。
持之以恒。
散步后给自己一杯鲜果汁。
尝试快走、健行。
原地跑步、跳绳、跳舞。
把垃圾筒放远一点，多走几步路。
练习爬坡，比如说走楼梯。
骑自行车能到的，不开车。
做仰卧起坐、伏地挺身。
这些在家运动够简单吧，只要你点头，随时可以开始。
切记，运动不是用想的，它要用做的。
38.流汗有益身心
每个人都流过汗，但未必知道流汗的好处。
人有两条清理毒素的管道，一是肝，另一条就是汗腺。
肝对铅、汞、锰等重金属物质的解毒能力，如果是一的话，汗腺的能耐大约
是二十至三十。
可见流汗有多好!
你多久没流过汗?
别说夏天走着走着便汗流浃背了，那种流汗的方式，少了气的运行，效果很
牵强，真正的流汗需要动作的推进，把周身的毒素给逼出，达到恢复疲劳、安顿心
灵的效果，让人神清气爽。
别老坐在冷气房里，那种生活，除了很容易罹患病态大厦症候群、退伍军人
症，让身材走了样之外，别无好处可言。走出户外吧，这是现代人享受物质生活之
后，很重要的精神期待。
如何使人畅快流流汗?
多走楼梯、少坐电梯；少开车、多走路：我便是这样的人，渐渐免除对机器
的依靠，能自己来，就亲自动手做，能走的不用开车；能骑自行车的，动动脚，运
动健身兼赏景。
初期的流汗是很磨人的，但你最终可以享受流汗排毒的快意。
提前两站下车：如果你是公车族，我建议提前一至二站下车，走着回家，与
春夏秋冬不同的景色说哈哕。我常这么做，有时是为了购物，有时只是单纯想走
走而已。
带家人慢跑：我猜一定有人很久没运动了，要活就动动吧，邀请家人从今天
开始慢跑一下，与其在电视
机前发呆、枯坐，不如起身接近大地。
培养一种运动兴趣：我的嗜好是羽毛球，你呢?至少得有一种以上的兴趣，
才能从中找着乐趣；有乐趣，运动便不再是遥不可及的事了。
39.生机养生
你醒了吗?
我的意思是说，早上醒来后，你觉得自己是醒的，
却还是睡眼惺忪；忙碌的现代人，要保持清醒，似乎愈来愈不容易，就像某
个电视广告一样——眯着双眼，把衣服放进马桶，在烘干机上厕所，夸张的手法，
其实很接近事实。
到底怎么了?
身体不健康是主因。
不健康的原因太多了，可能有千千百百条，但其中一条常被忽略，那便是不
注重平时的饮食。
肉食不利健康，很多人知道，但为什么?
在营养医学上的分类，肉属于酸性食物，会产生酸性体质；酸性的身体便是
细菌的温床，俗称生病体质，这正是一般人罹患疾病的主因。肉又是惰性食物，
吃太多会使人头昏脑钝，愚蠢得不得了，这则是早上醒来，两眼昏花的主因。你
现在还不知道问题出在哪儿吗?肉所制造的毒素是蔬果的十五倍，人类无法处理这
么庞大的毒物量，只好以生病处之；身体不好，多少与饮食中的大鱼大肉有关。
该怎么办?
今舍肉食：这与宗教无关，与生命有关，惜生怕死的人，都该信守不食肉条款，
让肉食量降至最低。医生说，最大的底限是八比二，一天里，蔬果占八成，肉至
多两成。
吃素食：最简单的搭配方式是：以颜色区分，红黑白绿紫五颜六色并陈，大
约便可以吃到人类该有的养分了；不必太过刻意，只要把素放在心上即可。
今多生机：素食没营养是误解，多半是被过度烹煮给破坏了，把百分百的养分
减去了百分之六十。生食有机蔬菜可以免去这种麻烦，将全部的营养保留；不习惯
生食，热烫也是好方法。
喝一杯精力汁：我天天喝一杯用苹果一个、芹菜两棵、青椒半粒、苦瓜四分之
一个、野菜数叶和绿色青菜数叶打成的汁，试用结果真是很好。
40.营养保健五招
活着的人都知道营养很重要?
其实并不尽然!
多数人的营养学分并不及格。并非花了钱买了山珍海味，吃进肚子，就算有营
养了；也不是四菜一汤，有菜有肉，就达到保健的目的。如何吃得有味、吃得健
康，是有学问的。
营养学家说，营养保健要注意五种条件：
怀着轻松的心情用餐：关于这一点，绝对是忙碌的现代人最欠缺的，多数人
饮食是以速度见长，草草了事，吃一顿饭仿佛上了战场，火线攻击一番，便行撤
退。这种饮食习惯极为不好，·至少胃肠病便是这么得的，贪快而生了病，实在得
不偿失。
七分饱：六十九元、九十九元、一百九十九元吃到饱的饮食习惯令人害怕，
好像把肚子当成仓库，尽量塞满就是，忘了最好的肚子文化是七分饱，留三分。佛
家说，真空妙有，意思是，真的空是绝妙的有；装太满，肚子喘不了息，难受呀，
留一点空隙，反倒舒服些。
令含水分百分之七十：这可不只是吃饭配汤的意思，而是包括蔬菜里的水分在
内，含有百分之七十的水
分，也就是说，不要只吃硬食。
避开细胞终结者：烟、酒、茶、咖啡、乳制品、精盐、味素等都有终结细胞
的坏处，甚至肉类也是。红血球、白血球都有一定的寿命，但多食了“细胞终结
者”食品，会使红、白血球提早衰亡，不利健康。
多食生鲜蔬菜：现摘现炒的菜肴，营养成分最高，虽然少有人有福气吃到这
样的蔬菜，不过至少也要选择鲜度好一些的，过度腐败的蔬菜，不食也罢。蔬菜
从被农民摘下那一刻起，营养便在流失中，解决这种困扰的方法之一是，亲自动
手种。
记住，生食比烫的营养，烫的比炒的营养，快炒比慢炒营养。
41.活出健康
如果有一种方法，可以使人多活十年，你做不做?
你不做，我做。
如果有一种菜肴，吃了便健康，你吃不吃?你不吃，我吃。
我猜，只要无病无痛，生活满足，每个人都想长寿一点。
我也不例外，好死不如赖活嘛。
如何让自己长寿一些：
多喝水：这件事再简单不过，只要准备一个五百毫升的杯子，每天喝上五六
杯即可，但还是有很多人做不到。天天喝两千五百至三千毫升的水，是不该遗忘的
事，它关乎健康。最好别喝市售饮料，只喝洁净的温、冷开水。
每天吃不同食物：同一种食物吃太多，营养一定不均衡，同时别忘了多吃蔬
菜、水果。
多吃五谷杂粮：我们吃太多精制食品了，最好改吃五谷杂粮，把身体净化一
遍，它才是人类最需要的食物、健康的伙伴。
令少吃肉：研究显示，人类的器官结构，比较接近食草性动物，非食肉性。肉
有碍健康，几乎已是共识，最好少吃奶油及猪肉，鸡鸭的肉，一周也绝不要超过二
次。
少摄取磷酸、多摄取钙：市售饮料是磷酸的大本营，少买为妙；多喝新鲜的
优酪乳，补充钙。
少钠多钾：盐是侵害高血压与循环系统的元凶，你应该把精盐罐从厨房取走，
改用粗盐；一天吃四五片水果是摄取钾的最好方法，有助于调节血压。
这些你全做到了，嗯!你可以多活十年了。
42.长寿的七个方法
喜马拉雅山麓有个罕萨村，是世界出名的长寿国度，他们从不患病，没有退
休，八九十岁仍精神奕奕在田里工作，常能健康活过百寿。反观现代人，五六十
岁，或者四五十岁就已逐渐老化，失去身体的能力。
这之间的差别在哪里?英国医师罗伯特·麦卡森发现了答案，关键就在饮食。
罕萨人的主食包括：蔬菜、玉米、大麦、豆子、新鲜的杏桃，只有节日里才偶尔食
点奶制品。他把罕萨人的食物与印度人的食物拿来在老鼠身上做对照研究，结果出
炉，吃罕萨人食物的老鼠均未患病，吃印度食物的老鼠则患有肿瘤、心脏病、胃
癌、脓疮等等。
美国哈佛大学医学院也证实，低脂肪与低糖类的粗茶淡饭，可以降低癌症，延
长寿命。日本进而拟出一套健康的“延寿饮食”，基本上包括了百分之五十至六十
煮过的粗制谷类，百分之五至十的汤，百分之二十五至二十的新鲜无农药蔬菜，百
分之五至十的豆子、海带与当地水果，同时禁食一切奶肉制品，允许一点深海白肉
鱼类。
另一组研究人员则花了七年的时间，研究七千多人的生活方式，得出一套健康
秘法，平均可延长寿命十一年一
不抽烟，烟会致癌不是好东西。
不喝酒，或只喝适量的红葡萄酒。
定时运动，一星期至少二至三天。
早餐吃得像国王，中餐像王子，晚餐像乞丐。
令多吃长寿食物，例如高钾、低卡路里、低脂、低蛋白等等。
睡眠充足，每天睡足八小时；食不过饱，七分饱即可，摄取两千毫升的水分。
采用生机饮食，若非食肉不可，以鱼肉优先，牛
肉次之，鸡鸭肉少食为妙；生食蔬果比轻烫营养，烫的比炒的好。
43.体内环保
二十世纪高脂肪、高蛋白的饮食观，使得现代人个个营养过剩，造成体内许多
老旧废物囤积，侵蚀健康，宿便正是“万病之源”，影响人类的健康至巨。它是由
饮食不当所引起的，黏附在肠壁上，会造成肠道消化功能的不足，加上小肠壁上的
皱摺与绒毛易粘附许多微颗粒残渣、残余农药、化学色素，以及未被消化的细菌、
病毒等等，也会影响肝脏代谢、解毒功能，加速老化等等。
医生建议，无论如何应该把积存多年的宿便清除，对健康才会有一劳永逸的好
处。
令活性酵素净化健康法：这是日本风行多年的养生方式，用一种净化粉末把积
存许久的宿便清除，达到净化养生的功能。实验证明这种方式对肝疾、高血压、糖
尿病、心脏病、便秘、肥胖症、关节炎等，都具有不错的效果。
断食：正确的断食也有改善健康的功效，目的也是将积存的宿便排出体外，
但非有些耐力不可。最好先从减食开始，比方说，以两天的时间，将食物量减少成
原来的百分之六十，但早晚空腹时喝三毫升的果汁酵素、水、大麦苗粉七克、螺旋
藻粉七克。
断食期三天，只喝饮料、水、果汁酵素等。
复食期第一天，先以流质食物为主，第二天半流质，第三天恢复正常。
今简单饮食：排除宿便只是治标的方法，治本之道必须从平时的饮食习惯着手
改善，达到彻底改善体质的功能。少食肉，少用盐，不吃味精，每天蔬果至少吃半
斤，以植物性蛋白取代动物性蛋白，以糙米替代白米，以全麦面包代替白面包，细
嚼慢咽，能生吃便生吃。
二十一世纪，你应该化繁为简，让饮食变得清淡怡人。
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